NUESTRO COLORIDO Y SABROSO MUNDO DE GOLOSINAS
Proyectos financiados por la Unión Europea - Next Generation EU
Desarrollado dentro del proyecto tractor "Adaptación científico tecnológica de las cadenas de valor del sector agroalimentario para una transición sostenible ecológica y digital."
Desarrollado dentro del proyecto tractor "Adaptación científico tecnológica de las cadenas de valor del sector agroalimentario para una transición sostenible ecológica y digital."
Realizado con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones y financiado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) de la Unión Europea-Next Generation EU para el periodo 2014/2020 con el objetivo de promocionar las inversiones en actividades de I+D por parte de empresas con participación de capital extranjero que se encuentren ya implantadas o con previsión de instalarse en España.
Enmarcado dentro del Programa Comunitat Valenciana Fondos Europeos de Desarrollo Regional (FEDER) 2021-2027. Con el objetivo de desarrollar y validar una nueva generación de gominolas funcionales elaboradas con fibras prebióticas y extractos vegetales ricos en polifenoles, capaces de modular la microbiota intestinal y reducir la absorción de glucosa postprandial.
Mediante este proyecto, se pretende contribuir a la prevención de enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 y la obesidad a través de un formato atractivo, accesible y sensorialmente agradable.
El proyecto "investigación de extractos de alga novedosos aplicados al desarrollo de formulaciones para golosinas veganas", con el número de expediente IMIDCA/2023/18, fue realizado con el apoyo del instituto valenciano de competitividad empresarial a través del proyectos en I+D en cooperación (PIDCOP-CV) con el objetivo de investigar y desarrollar nuevos extractos de algo en su aplicación en nuevas formulaciones de golosinas veganas de calidad similar a la obtenida mediante ingredientes de origen animal.